9月28日下午，徐汇职业高级中学举行上海市旅游高等专科学校附属旅游实验学校、上海市职业教育烹饪开放实训中心暨陈珺工作室揭牌仪式。上海市教育委员会副主任印杰，徐汇区人大副主任、区总工会主席乔德华，徐汇区副区长周秀芬，上海旅游高等专科学校校长杨卫武，徐汇区教育学会会长顾奎华，上海市教育委员会职教处处长王向群，徐汇区教育局局长王懋功、徐汇职业高级中学校长柯蓉等出席会议，并分别为上海市旅游高等专科学校附属旅游实验学校、上海市职业教育烹饪开放实训中心暨陈珺工作室揭牌。
    周秀芬在讲话中对本次签约仪式的成功举行表示热烈祝贺，对于徐汇职业高级中学在职前职后一体化建设中取得的成绩表示充分肯定。周秀芬同时勉励该校继续在“做精职前教育，做大职后培训”方面加大探索力度，主动适应社会发展和市场变化，加强专业建设，努力为徐汇区经济建设培养人才。
    印杰对长期以来支持教育事业，特别是职业教育发展的徐汇区政府、区教育局以及社会各界表示诚挚感谢，对在职教战线上辛勤耕耘、不断开拓、追求卓越的教职员工表示崇高敬意。印杰希望徐汇职业高级中学充分运用开放实训中心的设施设备，借助高等院校的力量，以就业为导向，以能力为本位，牢牢把握企业实际需求和产业发展趋势，加强实习实训教学环节，积极推行校企合作、工学结合、顶岗实习等新模式，努力实现专业课程与工作岗位对接，进一步突出职业能力的培养。
    揭牌仪式结束后，徐汇职业高级中学的7位烹饪专业教师为来宾们展示了中、西式面点、食品雕刻、中式烹饪等专业课，不仅展示了该校这一传统专业在近年的飞速发展和进步，还体现了学校充分利用合作办学、社区学校等途径拓宽职后培训的努力尝试。来宾面对别具特色的《花色蒸饺》、《巧克力甜圈饼干成型》、《瓜叶菊》、《原汤鱼丸》等课程频频驻足观赏，赞不绝口。来宾们同时还饶有兴趣地参观了职业教育烹饪开放实训中心，并一致认为陈珺工作室的成立，充分发挥了骨干人才的示范引领作用，这也势必会推动学校烹饪教研组的专业发展，提高学校烹饪专业良好的社会效应。

（责任编辑/摄影：陈二）