徐汇职高圆满完成第三届“星光计划”中烹、中点比赛承办工作
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| 3月29日，上海市“星光计划”第三届中等职业学校职业技能大赛烹饪、中式点心竞赛在上海市徐汇职业高级中学拉开序幕。市教委副主任尹后庆、徐汇区教育局副局长沈韬以及市教委教研员等领导同志莅临比赛现场。 尹后庆副主任一行在徐汇职高柯蓉校长的陪同之下分别参观了烹饪、面点、冷盆比赛赛区和冷盆、雕刻作品展示室。尹后庆特别关心中等职业学校的发展，他对于徐汇职高烹饪开放实训中心的软硬件建设表示满意，尤其肯定了徐汇职高为“做精职前、做大职后”而创新和落实的一些措施和制度，当他了解到目前徐汇职高正积极向社区学校、初中校劳技教育乃至向全社会提供自身优质职业教育资源时，他非常赞赏并鼓励学校要持之以恒不断创新打开思路重振职校。此外，尹后庆还特别关注涉及职业教育的民生问题，希望中职校能迎难而上，切实做好学生就业和教师专业化发展工作。其间，尹后庆询问了“星光计划”比赛筹备工作，并对徐汇职高的组织工作给予了高度肯定。 此次比赛是对烹饪专业学生中式烹饪和中式点心技能的全方位考验，每位中烹选手将进行包含一个规定一个自选的烹饪、冷盆和雕刻三个项目的比赛，每位中点选手则需要制作二个规定作品和二个自选作品。来自全市二十所中等职业学校的93位选手参加这两个项目的角逐。 据悉，承办本次比赛的徐汇职高凌云校区就是上海市烹饪开放实训中心所在地，该实训中心拥有中西烹、中西点、蛋糕裱花、冷盆雕刻、家庭厨艺等十几个配备专业进口设备在国内属于一流的烹饪实训场地，已连续三届承办“星光计划”中烹和中点比赛。 为了筹办好这一届比赛，徐汇职高上下高度重视，组成了一支由校长亲自担任总指挥，中层干部、骨干教师和优秀学生组成的工作人员队伍，进行了两次全方位培训和彩排，从工作流程到岗位职责全部落实到个人，并进行了思想动员，使每一位工作人员都明确工作职责。尤其值得一提的是凌云校区的赛场准备工作。早在一个多月以前，此项工作便在柯校长的领导和校区主任徐鹰老师的具体负责之下周密而有序开展，对整个凌云校区的烹饪设施设备进行了全方位的改造和整修，小到实训教室的挂钟大到整个校园的电扩容工程，此外还特意对中烹实训教室的工作桌、台面进行了改制维修，灶面进行了防风圈的抛光并添置了大量的烹饪器具。 下午四点半，比赛顺利结束，由市鉴定中心委派的十五位专业评委所评定的最终结果也将经由大赛评委组审定之后在近日公布。 |
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（责任编辑：何英俊；摄影：余颖荪） |
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